【广东】小青桔焖鸭
【广东】小青桔焖鸭是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】小青桔焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老,不用想了,今晚就吃它。家里有点小青桔,拿来配搭鸭肉,肯定会好吃;果然不出所料,小青桔焖鸭味道酸、甜、咸、鲜,肉质香嫩,完全没有腥臊味,下饭下酒都好,儿子还问我是不是外面买回来的,哼,太少看他老妈了。。。”
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭:半只 | 青桔:半碗 |
干葱:适量 | 姜:适量 |
香菜:适量 | 蜂蜜:适量 |
色拉油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
胡椒粉:适量 | 老抽:适量 |
酒:适量 | 蚝油:适量 |
鸡粉:适量 | 酱油:适量 |