【东北】拔丝地瓜
【东北】拔丝地瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】拔丝地瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“拔丝”菜肴的关键是熬制糖稀，只要把糖熬制成功，菜肴的成功率几乎是百分百，主料可以千变万化，其中拔丝地瓜是比较简单的，因为要用其它的软质食材时，炸制时还要挂糊。熟能生巧，还是地瓜为好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拔丝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 地瓜：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 白糖：100克 |
【东北】拔丝地瓜的做法步骤
【东北】拔丝地瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸制地瓜的油温不宜过高，防止外面糊，里面生。
2、用水油法熬糖比较简单，不易糊底，但切记逐渐小火。
相关食材：地瓜