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地瓜肉片

菜谱编号:224-324
地瓜肉片是【XDIan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜肉片”。
地瓜肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
地瓜:300克青椒:10克
葱姜:各10克淀粉:3克
辅助料用量
肉片:80克红椒:10克
油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量
老抽:适量--

地瓜肉片的做法步骤

  • 第八步:启动: 自动启动时间: 100 S温度: 180 ℃放入肉片加盐鸡精翻炒出锅
  • 第二步:启动: 自动启动时间: 320 S温度: 130 ℃锅内放水烧开放入地瓜煮2分钟后捞出过清水控干水份
  • 第六步:启动: 自动启动时间: 10 S温度: 180 ℃放入青红椒翻炒
  • 第四步:启动: 自动启动时间: 50 S温度: 180 ℃放入肉片翻炒捞出控油
  • 第七步:启动: 自动启动时间: 180 S温度: 180 ℃放入地瓜翻炒
  • 第五步:启动: 手动启动时间: 10 S温度: 180 ℃锅内留油放葱姜末爆香
  • 第一步:启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃地瓜冼净撕去皮切片备用青红椒冼净切片肉片放盐料酒 鸡精老抽抓匀备用
  • 第三步:启动: 手动启动时间: 15 S温度: 180 ℃锅内放油
  • 地瓜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    老抽腌制肉片是为了更好看的菜色

    相关食材:地瓜

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