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【东北】薄酥饼

菜谱编号:272-333
【东北】薄酥饼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】薄酥饼”。
【东北】薄酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款“薄酥饼”做法并不复杂,可以根据自己的喜爱做成甜味和咸味的。用来当做早餐是不错的选择,既可以用不粘锅烙制,也可以用电饼铛烙制。值得一试。

【东北】薄酥饼主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克玉米油:100克
辅助料用量
白糖:80克--

【东北】薄酥饼的做法步骤

  • 第十三步: 把生坯按扁。
  • 第十七步: 出锅装盘即可食用。
  • 第十六步: 烙制出浅浅的焦黄色即可。
  • 第七步: 取一个油皮面团按扁,放入油酥面团。
  • 第五步: 把两个面团非常保鲜膜,饧发20分钟。
  • 第八步: 将其包严,依次做完。
  • 第三步: 面粉200克,加玉米油20克、白糖80克,适量纯净水。
  • 第六步: 把两种面团均匀的分成相等的小剂子。
  • 第十步: 从一头卷起。
  • 第九步:取一个面团擀成饼。
  • 第四步: 将其和成“油皮面团”。
  • 第十四步: 轻轻的把生坯擀成厚5mm左右的薄饼。
  • 第十五步: 热锅,放入薄饼小火烙制。
  • 第十二步: 再将其卷起即成薄酥饼生坯。
  • 第一步:面粉150克加玉米油80克搅拌均匀。
  • 第十一步: 然后旋转90度,再擀成长条饼。
  • 第二步: 揉成软面团,即成“油酥面团”。
  • 【东北】薄酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、可以不放白糖,加少许盐就是咸味的酥饼。
    2、因为饼很薄,要用小火烙制,防止烙糊。

    菜谱标签:家常菜主食

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