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【美国】圣诞蛋酒

菜谱编号：272-366

【美国】圣诞蛋酒是【翟女……】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【美国】圣诞蛋酒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过完圣诞节都好久好久了，现在才有时间把菜谱给上传，好像度过了特别忙的一段时间……不过，能和大家一起分享美味，还是很开心哒~

【美国】圣诞蛋酒主厨：翟女……

第五步：加入冷藏好的蛋酒中，搅拌均匀，加盖保鲜膜，再冷藏3-4小时。

第六步：搭配可可粉和磨碎的黑巧克力，口感冰爽滑腻~

第一步：蛋黄加入80ml砂糖搅拌1分钟，至颜色变浅。

第四步：蛋白加一勺糖，搅打至打发。

第三步：离火，加入新鲜研磨的肉豆蔻粉和朗姆酒，搅拌，晾凉，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚。

第二步：倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，小火加热至80度。

【美国】圣诞蛋酒做法技巧/窍门/补充说明：

美国的圣诞节有喝蛋酒的传统，跟我们过年一定要吃饺子一样，每家的做法都有些差异，因此，为了口感更加厚重，我将淡奶油的分量加大了，而且把原本的波本酒换成了朗姆，甜味酒一直是我的最爱~也可以换成百利甜酒，大家自己选择自己的口味！还有，蛋酒一定要冷藏后品藏哦~

菜谱标签：饮品

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