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【东北】陈皮乌鸡煲

菜谱编号:272-556
【东北】陈皮乌鸡煲是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】陈皮乌鸡煲”。
【东北】陈皮乌鸡煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陈皮就是晒干的橘子皮,一般存放的时间久一些才好,但是家里保存不太容易,因为陈皮易受潮变质,还容易生虫子。所以一般晾干就可以用。陈皮即可以去腥解腻,还有帮助消化,祛痰的功效。

【东北】陈皮乌鸡煲主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:半只--
辅助料用量
陈皮:30克盐:少许

【东北】陈皮乌鸡煲的做法步骤

  • 第二步: 锅中加水,放入陈皮浸泡20分钟,放入乌鸡。
  • 第八步: 盖盖煨制2小时。
  • 第六步: 加满清水,将其烧开。
  • 第十步: 出锅盛入碗中,即可上桌。
  • 第四步: 捞出冲洗干净。
  • 第九步: 加盐调味即成。
  • 第五步: 把乌鸡陈皮放入煨汤锅里。
  • 第三步: 开火将其烧开,煮制2分钟。
  • 第七步: 撇净浮沫和浮油。
  • 第一步:主辅料: 乌鸡、陈皮
  • 【东北】陈皮乌鸡煲做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道汤煲只用了陈皮,没有用葱姜等其它小料。味道非常鲜。
    2、调味时要少放盐,淡一些为好。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:乌鸡陈皮

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