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糖醋茄盒

菜谱编号：272-610

糖醋茄盒是【cl_铃儿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋茄盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

糖醋茄盒主厨：cl_铃儿

第九步：锅中放少量油，把葱、姜、小辣椒爆香后加入调好的糖醋汁（忘拍照了），把炸好的茄盒放入稍微炖一下大火收汁，装盘即可享用了。

第四步：把肉馅像包饺子一样放到切好的茄子中间。

第八步：茄盒两面炸制金黄色捞出。

第三步：拿一个空碗放入面粉加一点盐加水适量调匀，面糊的稀稠就像摊煎饼的面糊就可以。将面糊静置一会。

第二步：将茄子洗净切成薄片，两个连着的片不要切到底。

第一步：先把葱、姜、料酒、盐、酱油、面酱、胡椒粉、自己泡的调料水等加入肉馅腌制待用。

第十步：成品。

第五步：把所有的茄子中间都包上馅装入盘中待用。

第七步：不粘锅加入适量的花生油加热，放入沾了面糊的茄盒进行炸制。

第六步：将加入肉馅的茄子蘸面糊，准备炸制。

糖醋茄盒做法技巧/窍门/补充说明：

1、面糊不能太稀，我只放了一点盐，其他的都没有放。
2、茄盒炸好后也可直接沾番茄酱吃，味道也不错。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：醋

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