【广东】烤全鸡（大吉大利）的做法步骤
第二十六步：调匀第二十二步：腌好的鸡摆盘入微波炉高火烤30分钟第二十八步：再次回炉烤制，反复多次，直到烤到你自己满意的颜色为止。第二十九步：这是烤好的全鸡。第十二步：涂抹均匀第二十四步：再次放回去继续烤20分钟第二十七步：时间到了拿出来到处盘里的鸡汁鸡油，刷上一层酱汁上色，第十四步：倒入料酒第十九步：另一半鸡粉涂抹鸡表皮，第六步：再用竹签戳一下鸡大腿让鸡肉入味第七步：再用一勺盐涂抹鸡的表皮，涂抹均匀第三步：先用一勺盐第二步：光鸡宰杀干净晾干水份后第二十一步：腌鸡的时候用多次反面，让鸡身入味，把姜葱片全部塞入鸡肚子里。要腌3--4个小时。腌制过程多次翻面按摩鸡身让鸡肉入味均匀。（如果急着吃的都要腌半个小时后再用，盐和酱油都要适量添加）（夏天天气热要把鸡放冰箱冷藏腌制保鲜）第五步：旋转鸡身涂抹均匀第十五步：倒入葱姜片第十六步：先倒入一半的鸡粉在手上第二十三步：拿出来倒掉盘子里的鸡油，用竹签戳一下鸡皮，让鸡油可以更好的流出来第十三步：再把另一半酱油倒入鸡肚子第八步：鸡精，胡椒粉，佐料精混合均匀第十一步：到一半混合好的酱油涂抹鸡身第十七步：用手涂抹鸡肚子涂抹均匀第二十步：把葱结塞入鸡肚子，第十步：生抽，老抽，白糖混合均匀第九步：拌匀第四步：用手摸在鸡的肚子里面第一步：葱结，大葱片，姜片，料酒，生抽，老抽，鸡精。胡椒粉，盐，白糖，佐料精，腌鸡身所有调料备好。第二十五步：刷鸡表皮酱汁，上色第十八步：旋转鸡身涂匀 【广东】烤全鸡（大吉大利）做法技巧/窍门/补充说明：光鸡的大小适量调整盐和酱油比例。太淡不香。太咸又不好吃，咸淡要掌控好，腌制的时间也要够长，夏天天气热要把鸡放冰箱冷藏腌制保鲜。
