烤全鸡的做法步骤
第七步:再用一勺盐涂抹鸡的表皮,涂抹均匀第二十步:把葱结塞入鸡肚子,第十一步:到一半混合好的酱油涂抹鸡身第十四步:倒入料酒第二十六步:调匀第十二步:涂抹均匀第二十一步:腌鸡的时候用多次反面,让鸡身入味,把姜葱片全部塞入鸡肚子里。要腌3--4个小时。腌制过程多次翻面按摩鸡身让鸡肉入味均匀。(如果急着吃的都要腌半个小时后再用,盐和酱油都要适量添加)(夏天天气热要把鸡放冰箱冷藏腌制保鲜)第二十九步:这是烤好的全鸡。第二步:光鸡宰杀干净晾干水份后第二十七步:时间到了拿出来到处盘里的鸡汁鸡油,刷上一层酱汁上色,第六步:再用竹签戳一下鸡大腿让鸡肉入味第九步:拌匀第十五步:倒入葱姜片第十三步:再把另一半酱油倒入鸡肚子第十八步:旋转鸡身涂匀第十九步:另一半鸡粉涂抹鸡表皮,第五步:旋转鸡身涂抹均匀第十六步:先倒入一半的鸡粉在手上第二十三步:拿出来倒掉盘子里的鸡油,用竹签戳一下鸡皮,让鸡油可以更好的流出来第三步:先用一勺盐第十步:生抽,老抽,白糖混合均匀第一步:葱结,大葱片,姜片,料酒,生抽,老抽,鸡精。胡椒粉,盐,白糖,佐料精,腌鸡身所有调料备好。第二十八步:再次回炉烤制,反复多次,直到烤到你自己满意的颜色为止。第二十五步:刷鸡表皮酱汁,上色第八步:鸡精,胡椒粉,佐料精混合均匀第十七步:用手涂抹鸡肚子涂抹均匀第二十二步:腌好的鸡摆盘入微波炉高火烤30分钟第二十四步:再次放回去继续烤20分钟第四步:用手摸在鸡的肚子里面 烤全鸡做法技巧/窍门/补充说明:光鸡的大小适量调整盐和酱油比例。太淡不香。太咸又不好吃,咸淡要掌控好,腌制的时间也要够长,夏天天气热要把鸡放冰箱冷藏腌制保鲜。