第三步：煮熟的小芋头，去皮，用烤竹签串起来；
第四步：撒上盐、五香粉，再均匀裹上炸粉；
第二步：小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。
第一步：小芋头，洗净，沥干水；
第七步：炸出金黄色，捞出；
第五步：最后均匀沾上面包糠；
第八步：沥干油即可。
第六步：锅中倒入，油温烧热，放入锅中炸；
脆香炸小芋头
脆香炸小芋头是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆香炸小芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
脆香炸小芋头，是我很喜欢吃的一种零食，也可以下午茶。一口咬下，外皮嘎巴脆，里面的芋头粉粉，口感丰富，回味无穷。
脆香炸小芋头做法非常简单，食材实惠、平民，就是小芋头、炸粉、面包糠、盐、五香粉等就做能做出脆香外皮，里面的芋头粉粉的，超级好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小芋头：500克 | 炸粉：30克 |
| 面包糠：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：10ML | 盐：3克 |
| 五香粉：1克 | -- |
脆香炸小芋头的做法步骤
脆香炸小芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮芋头的水要盖过芋头；
2·用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3·芋头要挑选粉的，才好吃；
4·这种炸芋头，要选择大小一致的；煮或炸比较同时熟。