【江苏】萝卜丸子
【江苏】萝卜丸子是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】萝卜丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白萝卜能帮助肠胃蠕动促进消化，对清热止咳化痰起到一定的作用，白萝卜中含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，提高预防感冒感染的病的能力。
冬天吃白萝卜，绝对是一个正确的选择。正如中医所说，“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街，药铺关门歇”。如今如皋萝卜以皮薄，肉嫩，汁多，味甘不辣，嚼而无渣等特点而闻名海内外。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1个（大） | 食用油：适量 |
| 蚝油：1茶匙 | 淀粉：2茶匙 |
| 盐：1茶匙 | 肉泥：200克 |
| 葱：2根 | 面粉：4茶匙 |
| 草鸡蛋：1个 | 姜：4～5片 |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：1小勺 | -- |
【江苏】萝卜丸子的做法步骤
【江苏】萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
淀粉和面粉按1:2的比例比较好，粉类要慢慢加，不适宜太多，多了不嫩。
萝卜丝本身水份较多，所以不需要加水。
炸至两金黄外脆里嫩更好吃，也可以在馅料中加五香粉，十三香之类的调料，口味可以根据个人喜好添加
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