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【开封】五色素焖面

菜谱编号:272-921
【开封】五色素焖面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】五色素焖面”。
【开封】五色素焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焖面条,筋道美味,可荤可素

【开封】五色素焖面主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条:适量胡萝卜:适量
香菇:(水发)适量木耳:(水发)适量
姜:适量韭黄:适量
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
生抽:适量--

【开封】五色素焖面的做法步骤

  • 第二步:自己压制的面条
  • 第三步:热锅凉油,下入姜粒爆香
  • 第五步:放入面条
  • 第七步:水差不多收干时,打散面,加入生抽、盐调味
  • 第八步:出锅
  • 第一步:木耳、香菇提前一夜浸泡并焯水,所有菜均切丝,姜切碎粒备用
  • 第六步:加盖焖制
  • 第四步:再倒入所有的菜,略炒,加入开水,水量不要没过菜
  • 菜谱标签:家常菜主食

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