【湖北】番茄鸡蛋炒年糕
【湖北】番茄鸡蛋炒年糕是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖北】番茄鸡蛋炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年从南方回来，猜猜回家第一顿吃的啥？就是这“番茄鸡蛋炒年糕”，年糕一直是家里新春季节的主打品，年糕，一年比一年生活好，学习工作年年高，这年还没过完，当然还是要讨个好彩头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 年糕：150克 |
| 蒜末：1小勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：2个 | 黄酒：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
【湖北】番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤
【湖北】番茄鸡蛋炒年糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋中加入少许的黄油帮助去腥，让鸡蛋更蓬松；2·用油煸炒番茄更有利于番茄红素的吸收；3·年糕微微变软后就可以调味，最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。