【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春
【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春是【twinsliuliu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
liuliu做过很多款传统中式点心，在吸收了传统点心的制作精髓后，我已经不想仅仅停留在模仿上了，我要做出~属~于~自~己~的中式点心。有传承、有创新是liuliu在中式点心学习之路上要一直发扬下去的。我希望，甜品世界不仅只是西式甜品的舞台，中式点心可以如一缕清风般一展风采。
今天就创意了一款以“红梅报春”为主题的酥皮点心，再沏一盏甜而不腻的蜂蜜桂花饮。有轻轻一抿就会化掉的中式小点陪伴的下午，会让你陶醉在“小饼如嚼月,中有酥和饴”的甜蜜情境中悠然自得。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：150克 | 白糖：15克 |
| 水：70克 | 豆馅：135克 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋粉：120克 | 白油：85克（猪油） |
| 食用色素：适量 | -- |
【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春的做法步骤
【中国】创意中式白皮酥点心之红梅报春做法技巧/窍门/补充说明：
1·此方可作九块点心，剩余的边角下料也不要浪费，还可以做出一块无造型的点心。
2·馅芯是买来的豆沙馅，甜度高，所以我放糖的用量不多，口感适中，您如果喜欢吃甜，可以根据自己的喜好增加糖的用量。
3·每种面粉的吃水量不同，请根据自已的面粉情况增减水的用量。
4·请根据自家的烤箱情况设置温度及烤制时间。
5·更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。
菜谱标签：烘焙