【东北】炖野鸡块
【东北】炖野鸡块是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】炖野鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过去曾有一说：宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤。由此形容飞禽的美味。野鸡和家鸡相比，野鸡应属于飞禽，但是现在的野鸡也都是饲料养殖的。其实这种野鸡的味道确实不如家鸡好吃，腥味非常重。唯一的特点就是没有脂肪，全是瘦肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 野鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 葱：适量 |
| 陈皮：2块 | 大料：2个 |
| 姜：适量 | -- |
【东北】炖野鸡块的做法步骤
【东北】炖野鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为野鸡的腥味较重，烹制前一定要洗净、浸泡、飞水才能去除腥味。
2、烹制中要用重口味的香辛料调制。