【四川】肉末蒸蛋
【四川】肉末蒸蛋是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】肉末蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
得闲的时候,炒一些肉末冷藏存放,蒸蛋的时候,放一勺,巴适。拌面的时候放一勺,巴适。炒某些小炒时,放一勺一样的巴适。先分享一款蒸蛋,和着肉末吃,美满得很。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 肉末:10克(已炒熟) |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 清水:220克 |
【四川】肉末蒸蛋的做法步骤
【四川】肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋液加两倍清水打匀;
一定要过筛,不然有气泡;
蒸时盖一个盘子防蒸气。
相关食材:肉末