【四川】肉末蒸蛋
【四川】肉末蒸蛋是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】肉末蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
得闲的时候，炒一些肉末冷藏存放，蒸蛋的时候，放一勺，巴适。拌面的时候放一勺，巴适。炒某些小炒时，放一勺一样的巴适。先分享一款蒸蛋，和着肉末吃，美满得很。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 肉末：10克（已炒熟） |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 清水：220克 |
【四川】肉末蒸蛋的做法步骤
【四川】肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋液加两倍清水打匀；
一定要过筛，不然有气泡；
蒸时盖一个盘子防蒸气。
相关食材：肉末