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【开封】豆角素卤面

菜谱编号:273-082
【开封】豆角素卤面是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】豆角素卤面”。
【开封】豆角素卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面条,家人都喜欢吃,汤面、捞面、炒面、焖面等等

【开封】豆角素卤面主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面条:100克豆角:适量
杏鲍菇:一个葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
调和油:适量盐:少许
生抽:少许八角:一个

【开封】豆角素卤面的做法步骤

  • 第二步:自己面条机压制的细面条
  • 第七步:再倒入杏鲍菇碎翻炒均匀
  • 第十二步:再上锅蒸5分钟
  • 第八步:加入适量开水,水量以没过菜。略煮一会
  • 第五步:再加入姜碎爆香
  • 第一步:豆角斜刀切成小段,杏鲍菇、葱、姜切碎粒
  • 第九步:面条上锅蒸5分钟,约七、八成熟
  • 第十三步:出锅
  • 第十步:菜加入少许盐、生抽调味后盛出
  • 第四步:爆香葱碎
  • 第三步:热锅凉油,一粒八角爆香后捞出
  • 第十一步:蒸好的面条放入菜里,混合均匀,让面条把菜里的水份全部吸收,即可
  • 第六步:倒入豆角,略加翻炒
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆角

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