【东北】年糕饼子
【东北】年糕饼子是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】年糕饼子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过大年的菜说起来全国都是大同小异，鸡鱼肉虾这些等等，就是做法不同，味道不同。寓意也都非常吉祥，四喜丸子、年年有余，金玉满堂……等等，幸福吉祥。
这里我要说我的东北老家还有一样过大年必吃的美食，年糕饼子。
年糕年糕——年年高，一年更比一年高。
美好的寓意在字面上就能体现。
东北的年糕饼子好操作，易学，味道非常好，有黄米面和江米面两种，老家一般都是用水磨面，现在自己水磨面很难有，今天我用现成的糯米粉做了这款年糕饼，味道棒棒哒，很好做一起来学做吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：250克 | 豆馅：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：150克 | -- |
【东北】年糕饼子的做法步骤
【东北】年糕饼子做法技巧/窍门/补充说明：
年糕饼的面团要比汤团的面团软，面放到手里有点要不成形的感觉就可以，豆馅事先准备好，包的时候要快，包好直接放到炒锅拍扁烙。
开始的时候放少许油防粘，成型后在放一次油煎比较香。
年糕饼的豆馅最好是红芸豆煮制的，如果懒的做馅用现成的豆沙馅也行，不过还是红芸豆的好吃哦。
相关食材：年糕