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自制年糕

菜谱编号:107-027
自制年糕是【fsgrace】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制年糕”。
自制年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节,自己做一盘又糯又甜的年糕,吃得放心,又很简单,一家人享用,乐也融融!

自制年糕主厨:fsgrace

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:500克冰片糖:320克
清水:500-700ML--
辅助料用量
色拉油:适量--

自制年糕的做法步骤

  • 第四步:4·进一步揉匀。
  • 第三步:3·加糖水的分量,大致是令糯米粉成团就够了。
  • 第二步:2·糖水趁热慢慢倒入糯米粉中,边倒边搅拌。不要一下子倒入太多糖水,特别是估计差不多是,更要慢慢加。
  • 第五步:5·加适量色拉油。再揉匀。
  • 第一步:1·冰片糖加清水,煮开,至糖完全融化。
  • 第七步:6·放入平底蒸盘中,铺平。平底蒸盘之前先抹一层生油。
  • 第八步:7·大火蒸20分钟。
  • 第六步:5·加适量色拉油。再揉匀。
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:年糕

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