第七步：酸辣爽口，最爱的下饭菜，没有之一。
第一步：准备材料
第三步：木耳表面撒上小米辣和蒜蓉。
第六步：她锅中倒入少量油，烧热后直接淋面。
第五步：加入半勺生抽。
第二步：木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。
第四步：加入小半勺醋
【四川】酸辣木耳
【四川】酸辣木耳是【童尐果】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】酸辣木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣木耳，在川渝的春节冷菜系中上座率近90％，酸酸辣辣、清脆爽口，不挑季节，老少皆宜···黑木耳素有“血管清道夫”之称，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，是我们防止PM2·5的好帮手，在这个雾霾天气里多吃点用黑木耳，降低雾霾给身体带来的伤害。同时黑木耳还含有丰富的蛋白质，维生素E含量也非常高，是美容养颜之佳品，除此之外，还可以减肥防结石，预防各种心脑血管疾病。今天已是小年，鸡年的脚步越来越近，我们一起健康的饮食，过一个快乐的春节！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：几个 | 蒜：2个 |
| 酱油：半勺 | 醋：半勺 |
| 玉米油：少量 | -- |