第二步：苦瓜去籽切成片
第三步：蒜切末
第八步：捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色
第十步：锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到蒜末上即可
第七步：把苦瓜放入锅中烧开
第十一步：搅拌均匀。
第四步：干红辣椒用清水洗净，切小段
第一步：木耳提前泡发
第六步：捞出，切成丝
第九步：把苦瓜木耳蒜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，一撮糖，适量盐
第五步：锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开
木耳拌苦瓜
木耳拌苦瓜是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清热解毒，减脂降压
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 苦瓜：一根 |
| 干红辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 糖：少量 |
| 花椒：适量 | 植物油：适量 |