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美味手撕鸡(电饭锅版)

菜谱编号:027-326
美味手撕鸡(电饭锅版)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味手撕鸡(电饭锅版)”。
美味手撕鸡(电饭锅版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃烤鸡,没烤箱的同学往这看,用电饭锅制作手撕鸡。

美味手撕鸡(电饭锅版)主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
童子鸡:适量--
辅助料用量
姜蒜:适量--
调味料用量
盐:适量辣椒粉:适量
老抽:适量料酒:适量
鸡精:适量--

美味手撕鸡(电饭锅版)的做法步骤

  • 第一步:童子鸡一只,洗干净。要是冰冻的,可用料酒,姜片放水里来解冻童子鸡,增加鸡的香味。(图片上还没放进去就拍了)。
  • 第三步:在鸡身上摸上一层盐先入味,放置5分钟左右之后,把先前调好的料汁倒入一起腌制半个小时左右。
  • 第二步:准备一个容碗,放入蒜末,一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,辣椒粉,拌匀。姜切片,备用。
  • 第四步:电饭锅里,多放点姜片垫底,又可增香。(我图片上放少了,最后拿出来的时候有点粘锅了,大家可多放几片。)
  • 第五步:放入腌好的鸡,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键。
  • 第六步:漫长的等待啊,好香啊,等跳到保温键后,记得千万不要开盖翻动,皮会破掉的!!大概15分钟之后再开盖,即可拿出了。切好,(觉得切比较麻烦的话可以用稍微大点的剪刀,把鸡剪好), 装盘。吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用蒜末,酱油1勺,醋半勺,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油或芝麻油拌在碗里,吃的时候蘸着吃,非常好吃·香!
  • 美味手撕鸡(电饭锅版)做法技巧/窍门/补充说明:

    觉得蘸着吃比较麻烦的话,可直接把蘸料浇在鸡肉上拌一下,也一样。
    此菜特点酸辣微甜、生津开胃、香味悠长,是夏季开胃佐酒的好菜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味手撕鸡(电饭锅版)。

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