第二步：淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
第一步：黑鱼收拾干净，切成大块。
第五步：她锅中倒油，放入姜片爆香。
第三步：姜切片，小葱打结。
第十步：出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
第九步：放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
第七步：淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
第四步：豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
第六步：放入黑鱼，煎至两面微金黄。
第八步：加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
美味黑鱼汤
美味黑鱼汤是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味黑鱼汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |