【辽宁】豉油黄蚬子
【辽宁】豉油黄蚬子是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】豉油黄蚬子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节已过了一大半，感觉过得太快了，这种可以睡到自然醒、想几点吃早餐就几点吃的日子，真是好幸福。
朋友圈里最近则都是吃喝玩乐，吃占了大半壁江山，尤其海鲜类更是几乎每图必现。而对于偶这种吃多海鲜就过敏滴小朋友，很少会在家里做，除了黄蚬子。
第一次吃黄蚬子就是在丹东，那里对自己而言，也算是另一处家乡。当年姥姥、姥爷在丹东呆过数年，舅姥爷们及他们那支亲属也大多仍在那里。后来，还有朋友也在那边，有些年，黄蚬子肥美的时候，或是银杏叶黄的时候，朋友们就会相聚。
由于中国丹东东港附近的海域养分充足，因此盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。近几年，丹东黄蚬子在鞍山也卖得很好，不用去丹东，也能吃到这样的美味了。
黄蚬子天生丽质，连盐都不用放，本身的味道就非常好。为了摆盘更加好看些，放了勺蒸鱼豉油、味淋等等，颜色漂亮些，鲜美非常。
愿2017年尽享美味，拥有岁月静好的人生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄蚬子：680克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蒸鱼豉油：1大勺 |
| 味淋：1大勺 | 小葱：10克 |
| 姜：10克 | 蒜：8克 |
| 干红椒：2克 | -- |
【辽宁】豉油黄蚬子的做法步骤
【辽宁】豉油黄蚬子做法技巧/窍门/补充说明：
1·黄蚬子吐沙时在水中滴入几滴油可以吐得更干净。
2·加盖后不用加水，蚬子会自己往外吐水，不会干锅的。
3·蚬子张开嘴后即熟，制作时间不用太长。
相关食材：黄蚬子