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辣炒黄蚬子

菜谱编号:419-149
辣炒黄蚬子是【五行养生】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒黄蚬子”。
辣炒黄蚬子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级随性的一道菜。买了三个能占满一巴掌的大个丹东黄蚬子,顺丰快递次日达,盐焗了一半,辣炒了一半。真心好吃。

辣炒黄蚬子主厨:五行养生

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
丹东黄蚬子:2斤--
辅助料用量
葱段:半根大葱量粗姜丝:半块生姜量
蒜碎:一整头蒜量干辣椒:因人而异量

辣炒黄蚬子的做法步骤

  • 第一步:黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里,吐上两个小时。不过这次买的没沙子,爽!
  • 第三步:调料除了米酒一次都准备好。
  • 第六步:加米酒,沿着锅边刺啦啦淋下去。
  • 第五步:黄蚬子扔进去……阿弥陀佛??早登极乐。
  • 第七步:放进调料,让黄蚬子全部开口。
  • 第四步:热锅凉油,炒配料。
  • 第二步:配料准备好。
  • 第八步:留点汤汁,无沙的用汤汁话拌饭吃,或者拌面拌米线拌米粉蘸炸馒头片……主食杀手!
  • 辣炒黄蚬子做法技巧/窍门/补充说明:

    产地不同,含沙情况不同,还是要吐干净一点比较好。
    此做法同样适用于花蛤白蛤青蛤文蛤和蛏子。

    相关食材:黄蚬子

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