白色恋人
白色恋人是【染指红颜泪·】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色恋人”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
巧克力内馅:70% | 黑巧克力块:40克 |
动物性淡奶油:40ML | 巧克力蛋糕:70% |
辅助料用量 | |
黄油:40克 | 鸡蛋:50克 |
糖粉:50克 | 高筋面粉:20克 |
白色恋人的做法步骤
白色恋人做法技巧/窍门/补充说明:
这款蛋糕的关键在于烤焙的温度和时间,需要使用高温快考,以达到外部的蛋糕组织已经成型,但内部仍然是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果!如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就趴下了。
菜谱标签:烘焙