【北京】蒜烧冬瓜条
【北京】蒜烧冬瓜条是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】蒜烧冬瓜条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬瓜有清热的功效,口感嫩,汁水多,可炒可汤。
虽然说“蒜你狠”有点贵,但是放几瓣大蒜炝锅,可以让这素炒冬瓜中带着浓浓的蒜香味,非常的诱人。
酱油可以少量放一点,放太多会让冬瓜有酸味。
冬瓜切成条,熟得快。跟以往的片、块比起来,也更加精致些。
简简单单的材料,只要方法得当,照样能让素菜入味,受欢迎。特别是少量的汤汁,泡饭真叫香!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:一块 | 大蒜:6瓣 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
生抽:少许 | -- |
【北京】蒜烧冬瓜条的做法步骤
【北京】蒜烧冬瓜条做法技巧/窍门/补充说明:
此菜做法简单,所以蒜香是点睛之处,一定要煸出香味才下冬瓜条,否则这道菜毫无特色;
冬瓜切条更易熟,也可以切大块,在瓜皮片切花刀,入味而且吃起来有趣味。
相关食材:冬瓜