【烟台】萝卜丝猪肉包子
【烟台】萝卜丝猪肉包子是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】萝卜丝猪肉包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
舌尖上的中国第二部让全国的吃货们继续大快朵颐，细心的观众可能发现，片中每一集都少不了面食的身影，而提到面食，就不得不联想到世世代代以麦子为主要作物的面食大省——山东。聪明的山东人将麦子磨成面粉，用蒸、煮、烤、炸等各种手段，做出各种各样的面食，花样百出，琳琅满目。胶东地区的面食更是别具特色，俗话：“包子饺子面条儿，疙瘩汤火烧儿”说的便是胶东品种繁多的面食盛宴。现在跟着我一步一步从最简单的学起吧，今天和大家分享的是猪肉萝卜丝包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 萝卜：半个 |
| 荠菜：50克 | 面粉：250克 |
| 清水：135克 | 酵母：2克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2茶匙 | 生抽：1茶匙 |
| 蚝油：1茶匙 | 大葱：1截 |
| 生姜：1块 | 海米粉：1勺 |
【烟台】萝卜丝猪肉包子的做法步骤
【烟台】萝卜丝猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬天面不是那么容易能发起，最好用温水和面。
2、如果家里没有暖气，第二次发酵时可以将蒸锅中的水烧至温热，再放入包子胚发酵，能加快发酵的速度。
答配菜谱：猪肉与萝卜的做法