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铁锅炖大鹅

菜谱编号:273-702
铁锅炖大鹅是【和和美美_xGLNVz】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅炖大鹅”。
铁锅炖大鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

太好吃了!

铁锅炖大鹅主厨:和和美美_xGLNVz

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鹅:一只--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
香叶:适量桂皮:适量
大料:适量酱油:适量
糖:适量蚝油:适量
盐:适量料酒:适量

铁锅炖大鹅的做法步骤

  • 第十一步:喜欢吃土豆的可以加点土豆!也可以不加原味!
  • 第四步:碗汁:白糖!酱油!蚝油!料酒!盐!
  • 第三步:准备调料!和碗汁!香叶!桂皮!葱段!姜片!大料!
  • 第八步:加水开始炖!
  • 第七步:加入沥干水分的鹅肉块!翻炒金黄色。
  • 第十步:这是一只老鹅!我炖了3小时!
  • 第九步:炖的时候尝一下根据个人口味加盐!
  • 第一步:清洗鹅!剁成块!
  • 第六步:油开后放入调料爆香到入调好的碗汁!
  • 第五步:起锅!一定要铁锅!不许高压锅!放适量的油!
  • 第二步:起锅烧水焯肉块!焯出血水。
  • 第十二步:原味
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铁锅炖大鹅。

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