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红烧五香鹅

菜谱编号:328-789
红烧五香鹅是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧五香鹅”。
红烧五香鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一日逛菜场,看见有冰鲜的鹅卖,白白胖胖的卖相倒不错,关键25一只,便宜,买回来处理的时候有点后悔了,真是一只肥鹅,扔了不少,买的时候老板就关照只能红烧,其他的做法都不合适,现在看来确实如此。做好的鹅肉耿同学特别爱吃,说是鳗鱼之后第二喜欢的菜。

红烧五香鹅主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹅:半只--
辅助料用量
八角:3只生姜:1块
葱:适量老抽:1大勺
生抽:2大勺白糖:适量
料酒:适量干辣椒:1只
海鲜酱:1大勺--

红烧五香鹅的做法步骤

第七步:翻她上色。

红烧五香鹅做法第七步骤

第二步:鹅剁小块,加葱,姜汆水。

红烧五香鹅做法第二步骤

第九步:改小火炖烂,加白糖,生抽再大火收汁。

红烧五香鹅做法第九步骤

第十步:等汤汁浓稠就可以。

红烧五香鹅做法第十步骤

第四步:热锅凉油,小火煸香葱,姜,八角,干辣椒。

红烧五香鹅做法第四步骤

第三步:再温水洗净表面的血沫,葱切段,姜切片待用。

红烧五香鹅做法第三步骤

第八步:加入适量的热水烧开。

红烧五香鹅做法第八步骤

第五步:加入鹅肉大火翻她几分钟。

红烧五香鹅做法第五步骤

第六步:等鹅肉表面微微发黄,鹅皮出油,加入老抽,海鲜酱,料酒。

红烧五香鹅做法第六步骤

第一步:准备的原料。

红烧五香鹅做法第一步骤
红烧五香鹅做法技巧/窍门/补充说明:

1·不需要再加盐
2·喜欢辣的还可以多加辣椒。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧五香鹅。

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