第七步：翻她上色。
第二步：鹅剁小块，加葱，姜汆水。
第九步：改小火炖烂，加白糖，生抽再大火收汁。
第十步：等汤汁浓稠就可以。
第四步：热锅凉油，小火煸香葱，姜，八角，干辣椒。
第三步：再温水洗净表面的血沫，葱切段，姜切片待用。
第八步：加入适量的热水烧开。
第五步：加入鹅肉大火翻她几分钟。
第六步：等鹅肉表面微微发黄，鹅皮出油，加入老抽，海鲜酱，料酒。
第一步：准备的原料。
红烧五香鹅
红烧五香鹅是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧五香鹅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一日逛菜场，看见有冰鲜的鹅卖，白白胖胖的卖相倒不错，关键25一只，便宜，买回来处理的时候有点后悔了，真是一只肥鹅，扔了不少，买的时候老板就关照只能红烧，其他的做法都不合适，现在看来确实如此。做好的鹅肉耿同学特别爱吃，说是鳗鱼之后第二喜欢的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹅：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：3只 | 生姜：1块 |
| 葱：适量 | 老抽：1大勺 |
| 生抽：2大勺 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 干辣椒：1只 |
| 海鲜酱：1大勺 | -- |