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【北京】姜味轻乳酪蛋糕

菜谱编号:273-849
【北京】姜味轻乳酪蛋糕是【star时光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】姜味轻乳酪蛋糕”。
【北京】姜味轻乳酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在拟定春节菜单时大家提议甜点最好是轻口味的,于是我用姜饼粉做了一个姜味儿轻乳酪,结果深受欢迎。

做为下午茶也是美美的小甜点!

【北京】姜味轻乳酪蛋糕主厨:star时光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
姜粉:30克白糖:40克
鸡蛋:3个奶油奶酪:120克
牛奶:50克--
辅助料用量
盐:1克白醋:几滴

【北京】姜味轻乳酪蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个
  • 第九步:再倒入蛋白盆中
  • 第十四步:出炉冷却后放冰箱冷藏过夜,吃前撒糖粉即可
  • 第六步:分三次加入白糖
  • 第十一步:将蛋糊倒入铺有油纸的模具中
  • 第十五步:清淡的奶酪蛋糕吃多少都不腻
  • 第二步:将奶酪和牛奶混合,隔热水融化拌匀无颗粒状态
  • 第一步:准备材料
  • 第十步:切拌均匀
  • 第十六步:今天的下午茶也来上了一块,美!
  • 第四步:筛入姜粉拌匀
  • 第七步:把蛋白打发
  • 第三步:分次加入蛋黄拌匀
  • 第五步:蛋白加入白醋
  • 第十三步:烤箱开启嫩烤模式,120度10分钟,转110度50分钟左右。
  • 第八步:取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
  • 【北京】姜味轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    出炉也可即食,只是冷藏后口感更佳

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【北京】姜味轻乳酪蛋糕。

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