南瓜乳酪软糕
南瓜乳酪软糕是【Norma】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜乳酪软糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上层南瓜奶酪绵软清甜，下层的蛋糕底更像松饼，酥软适口，层次分明，一款很不错的粗粮甜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：70克 | 糖粉：40克 |
| 南瓜泥：110克 | 开心果：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 无盐奶油：50克 | 糖粉：35克 |
| 蛋黄：2个 | 南瓜泥：170克 |
| 低粉：170克 | 小苏打粉：1/8小匙 |
| 杏仁粉：30克 | -- |
南瓜乳酪软糕的做法步骤
南瓜乳酪软糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、南瓜泥是去皮蒸熟后的重量，根茎类食物的用微波炉加热更加便捷，之后用叉子及勺子按压成泥即可；
2、烤约20分钟即可查看，不要上色过重（我就烤了25分钟上色过重了，但也看自己的烤箱）；
3、脱模时只要用手从底部向上推一下蛋糕底，就能轻松脱模。
答配菜谱：乳酪与南瓜的做法