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有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包

菜谱编号:498-311
有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包”。
有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天分享一款超好吃的南瓜乳酪软欧包,有着形似南瓜的纹路,不知道还以为是小南瓜呢~一口下去,内陷满满的南瓜泥和乳酪,松软细腻,爆浆拉丝,南瓜欧包体口感松软,奶香十足,真是黄金搭配呀!

做法并不难噢,小白也能一次成功,喜欢的千万不要错过噢!

有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:230克牛奶:50克
南瓜泥:3000克奶油奶酪:80克
辅助料用量
低筋面粉:30克干酵母:4克
黄油:35克--

有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包的做法步骤

  • 第十二步:开吃~
  • 第六步:加入软化的黄油,继续搅拌。
  • 第四步:开4档搅拌到能拉出厚膜状态。
  • 第九步:发酵好的南瓜面团,取出排气,分8等份,盖保鲜膜松弛10分钟。
  • 第七步:整理成光滑面团,放容器中盖保鲜膜,室温发酵至两倍大(用手戳洞不回缩不塌陷)。
  • 第二步:把除黄油以外所有食材放入搅拌缸中(盐和糖对角放,酵母放中间用面粉盖住)。
  • 第十一步:11·放进烤箱进行二次发酵32度至40分钟。取出中间放瓶盖,筛高筋粉,放南瓜子,用刀划出喜欢的纹路,送入预热后的烤箱170度烤20分钟(表面上色后要盖锡纸哦)。
  • 第五步:加入软化的黄油,继续搅拌。
  • 第三步:开启1档进行混合均匀。
  • 第八步:南瓜泥白糖黄油放奶锅中炒至浓稠,加入软化的奶油奶酪拌匀备用。
  • 第一步:准备所有食材。
  • 第十步:松弛好的面团用擀面杖擀开排气,包入南瓜乳酪馅收口捏紧整圆。
  • 有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉吸水性不同,可预留10-20克液体,慢慢添加哦。
    2、今天揉面用的是高颜值的柏翠Q7厨师机,底座很稳,搅拌过程很静音,操作简单,出膜快,容量有7L,可轻松搅拌1500克面团,22个蛋白,配有三个搅拌桨,可打蛋清和奶油,一机多用,省时又省力~而且还带有照明灯,很人性化哦。
    3、文章出自@糖宝嘛嘛木木。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:南瓜乳酪面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的有颜还会爆浆的面包哇!南瓜乳酪欧包。

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