【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇
【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇是【YY在厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青瓜——肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香;能安神定志,辅助治疗失眠症。还有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉，具有清热利水,解毒的功效;对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。更有良好的降压和降胆固醇的作用。
海蜇——海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 即食海蜇：1包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青瓜：1根 | 小红椒圈：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜末：适量 | 酸甜汁：4大勺 |
| 鱼露：3小勺 | 红油：2小勺 |
| 鸡精：适量 | -- |
【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇的做法步骤
【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明：
1·这里的酸甜汁,我是自己平时腌泡菜时制作的汁,一般多做剩下了的用瓶子装起来,留着拌凉菜用。
2·咸味用鱼露来加减调味。
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