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【四川】双椒鱿鱼

菜谱编号:273-913
【四川】双椒鱿鱼是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】双椒鱿鱼”。
【四川】双椒鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里终于有一个不粘锅啦~质量非常好~~

用不粘炒锅炒菜,掂起来手感好,沉甸甸的~~

炒菜用的油也少~~~~烹饪过程中无油烟~~~~

锅体比较厚实,导热也均匀~~~炒出来的菜也很美味~~

炒完后,也不用费力刷锅,用清水冲一冲就干净了~~一点残余食物都没有~~

对于常常做各种家常炒菜的我来说,不粘炒锅太实用了~~

没有生活在沿海城市,非常遗憾的就是吃不到新鲜美味且物美价廉的海鲜~~

可我偏偏又馋这口~~所以常常买冷冻海鲜解馋~~

用青椒,甜椒,鱿鱼炒出来的【双椒鱿鱼】,口感也挺脆嫩鲜美的~~

【四川】双椒鱿鱼主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
鱿鱼:300克青椒:1个
甜椒:1个--
辅助料用量
植物油:5毫升姜片:2片
干辣椒:3个花椒:10粒
生抽:1小勺料酒:1小勺
盐:0·5小勺--

【四川】双椒鱿鱼的做法步骤

第三步:不粘锅里倒入适量植物油;

【四川】双椒鱿鱼做法第三步骤

第七步:调入适量生抽,料酒继续翻她;

【四川】双椒鱿鱼做法第七步骤

第五步:放入青椒,甜椒翻她;

【四川】双椒鱿鱼做法第五步骤

第二步:青椒、甜椒洗净后切块;鱿鱼切块;姜片切丝;干辣椒用厨房剪刀剪短,再备點花椒;

【四川】双椒鱿鱼做法第二步骤

第六步:放入洗净、控干水分的鱿鱼,迅速翻她;

【四川】双椒鱿鱼做法第六步骤

第九步:装盘起锅。

【四川】双椒鱿鱼做法第九步骤

第八步:调入适量盐,翻她均匀后关火;

【四川】双椒鱿鱼做法第八步骤

第四步:放入姜丝,干辣椒,花椒她香;

【四川】双椒鱿鱼做法第四步骤

第一步:备好食材:鱿鱼,青椒,甜椒;

【四川】双椒鱿鱼做法第一步骤
【四川】双椒鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、食材根据自己的爱好调整;
2、如果是新鲜鱿鱼,需焯水后再烹饪;

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鱿鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】双椒鱿鱼。

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