第三步：不粘锅里倒入适量植物油；
第七步：调入适量生抽，料酒继续翻她；
第五步：放入青椒，甜椒翻她；
第二步：青椒、甜椒洗净后切块；鱿鱼切块；姜片切丝；干辣椒用厨房剪刀剪短，再备點花椒；
第六步：放入洗净、控干水分的鱿鱼，迅速翻她；
第九步：装盘起锅。
第八步：调入适量盐，翻她均匀后关火；
第四步：放入姜丝，干辣椒，花椒她香；
第一步：备好食材：鱿鱼，青椒，甜椒；
【四川】双椒鱿鱼
【四川】双椒鱿鱼是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】双椒鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里终于有一个不粘锅啦~质量非常好~~
用不粘炒锅炒菜，掂起来手感好，沉甸甸的~~
炒菜用的油也少~~~~烹饪过程中无油烟~~~~
锅体比较厚实，导热也均匀~~~炒出来的菜也很美味~~
炒完后，也不用费力刷锅，用清水冲一冲就干净了~~一点残余食物都没有~~
对于常常做各种家常炒菜的我来说，不粘炒锅太实用了~~
没有生活在沿海城市，非常遗憾的就是吃不到新鲜美味且物美价廉的海鲜~~
可我偏偏又馋这口~~所以常常买冷冻海鲜解馋~~
用青椒，甜椒，鱿鱼炒出来的【双椒鱿鱼】，口感也挺脆嫩鲜美的~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：300克 | 青椒：1个 |
| 甜椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5毫升 | 姜片：2片 |
| 干辣椒：3个 | 花椒：10粒 |
| 生抽：1小勺 | 料酒：1小勺 |
| 盐：0·5小勺 | -- |