【温州】蛏子虾仁汤面
【温州】蛏子虾仁汤面是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温州】蛏子虾仁汤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
正月走亲戚各地习俗不一样,在温州如果不吃正餐,那都会吃一碗点心。这点心有什么呢,炒面,汤面,炒粉,汤粉都是可有得呢。这样子不吃正餐,我们大家都轻松,如果肚子饱饱,那二个一碗点心,一般正月的点心都是小小一碗,大家吃个意思就可以呢。
我今天这一款汤面在老家也可以算的上一份点心了,先将浇头炒一下,再用清汤来煮出鲜味,这样子汤底就十分的鲜美了,朋友们要是喜欢也可以试一下哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
虾仁:100克 | 鱿鱼:100克 |
蛏子肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
面条:1份 | 青菜:2棵 |
料酒:半碗 | 细盐:3茶匙 |
清汤:1份 | -- |
【温州】蛏子虾仁汤面的做法步骤
【温州】蛏子虾仁汤面做法技巧/窍门/补充说明:
清汤可用猪骨或是鸡架提前一天煲炖好,这样子用于煮汤面汤粉是再好不过了。