第六步：很劲道，很下饭···
第七步：成品图
第一步：准备好食材（还有葱2～3根）
第三步：把浸泡好的豆腐皮切成长条再切成菱形方块或者切成丝，葱切葱花，香菜切碎备用
第五步：豆腐皮香菜葱末混合好，再把调好的酱汁浇在切好的豆腐皮上，拌均匀即可
第二步：豆腐皮用开水浸泡5分钟左右泡软
第四步：用一小碗加入生抽2茶匙，老干妈豆豉1茶匙，糖半茶匙，鸡精1小勺，香醋1茶匙半，香油1茶匙调拌均匀
【江苏】凉拌豆腐皮
【江苏】凉拌豆腐皮是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】凉拌豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养人质，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐皮：1张 | 生抽：2茶匙 |
| 糖：半茶匙 | 鸡精：1小勺 |
| 葱：2～3根 | 香菜：2～3根 |
| 老干妈豆豉：1茶匙 | 香醋：1茶匙半 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：1茶匙 | -- |
【江苏】凉拌豆腐皮的做法步骤
【江苏】凉拌豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐要用开水浸泡这样既去豆腐味，又容易泡开
调理也可以根据自己的喜好添加