【温州】五花肉烧闸蟹
【温州】五花肉烧闸蟹是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温州】五花肉烧闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在我们老家乡下,闸蟹都不是用来蒸着吃的哦。更多的人是将它对切煎制再用料酒酱油来烩制一下。比起清蒸的这类似红烧的方法使的闸蟹更为的诱人。还有就是五花肉入菜,更是画龙点晴之功,十分的香鲜有味哦。
春节家宴上,这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
闸蟹:3只 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:适量 | 姜:5片 |
葱:适量 | 料酒:4茶匙 |
酱油:1茶匙 | 色拉油:适量 |
【温州】五花肉烧闸蟹的做法步骤
【温州】五花肉烧闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
闸蟹的切口向下煎制,能更好的锁住其鲜美味。
相关食材:五花肉