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【温州】五花肉烧闸蟹

菜谱编号:274-031
【温州】五花肉烧闸蟹是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温州】五花肉烧闸蟹”。
【温州】五花肉烧闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在我们老家乡下,闸蟹都不是用来蒸着吃的哦。更多的人是将它对切煎制再用料酒酱油来烩制一下。比起清蒸的这类似红烧的方法使的闸蟹更为的诱人。还有就是五花肉入菜,更是画龙点晴之功,十分的香鲜有味哦。

春节家宴上,这烧闸蟹比清蒸蟹更要诱人哦。

【温州】五花肉烧闸蟹主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
闸蟹:3只--
辅助料用量
五花肉:适量姜:5片
葱:适量料酒:4茶匙
酱油:1茶匙色拉油:适量

【温州】五花肉烧闸蟹的做法步骤

  • 第五步:焖煮至收汁后加入适量葱段即可。
  • 第四步:加入料酒及酱油,料酒的用量可以多一点。
  • 第三步:再加入姜蒜爆香,再将闸蟹切口向下摆放煎制。
  • 第二步:锅里加少许的色拉油,再将五花肉下锅煸出油。
  • 第六步:这样子一份五花肉烧闸蟹就完成了。
  • 第一步:备好所用食材。
  • 【温州】五花肉烧闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    闸蟹的切口向下煎制,能更好的锁住其鲜美味。

    相关食材:五花肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【温州】五花肉烧闸蟹。

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