【北京】萝卜猪肉大蒸包
【北京】萝卜猪肉大蒸包是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】萝卜猪肉大蒸包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“萝卜白菜保平安！”这是传承了几百年都不止的养生佳话。萝卜和白菜是咱们南北方常见的菜，不但物美价廉，而且食疗效果也好。都具有清热、利尿、助消化的功效。它们更是一年四季都能吃到菜。尤其以冬天的最为好吃。
今天我就来一锅萝卜馅的大包子。提前发好面，晚上一蒸，再熬一锅稀粥，这晚饭就算做好啦！不好意思地说，这包子我算是吃现成的了。因为老妈给操持的，我就旁边拍拍照，再帮着包了几个。嘿嘿，这吃上我没闲着！
萝卜擦丝焯水，晾到温热时，攥去多余的水份，与熟肉馅混合均匀。上锅串汽儿有20分钟就熟了。这拌好的馅可真香，一边包包子我一边再尝几口。嘿嘿，大厨师一般都有点胖，是不是因为偷嘴才胖的？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：四根 | 猪肉馅：700克 |
| 面粉：1000克 | 酵母：10克 |
| 清水：600克左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 葱花：少许 |
| 姜末：少许 | -- |
【北京】萝卜猪肉大蒸包的做法步骤
【北京】萝卜猪肉大蒸包做法技巧/窍门/补充说明：
萝卜丝焯一下水，可以去除掉多余的水份，蒸出来的包子一是省时间，二是不会因为出汤多而塌皮；个人觉得熟肉馅比生肉馅更香。
答配菜谱：猪肉与萝卜的做法