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猪肉旱萝卜丸子

菜谱编号:496-821
猪肉旱萝卜丸子是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉旱萝卜丸子”。
猪肉旱萝卜丸子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉馅:300克旱萝卜:一个
辅助料用量
葱:适量盐:适量
鸡精:适量香油:适量
八角粉:适量胡椒粉:适量
八角:适量鸡蛋:一个
淀粉:适量姜末:适量

猪肉旱萝卜丸子的做法步骤

  • 第十二步:平底锅烧热。
  • 第五步:猪肉馅备好。
  • 第十八步:烹入料酒。
  • 第二步:擦成细丝。
  • 第六步:辅料备齐。
  • 第九步:用筷子朝一个方向搅拌均匀。
  • 第二十五步:成品图!
  • 第十三步:用勺子取少许肉馅儿放入锅内按扁。
  • 第十九步:加少许黄豆酱油上色,加少许盐调味。
  • 第一步:旱萝卜切去两头。
  • 第十七步:倒入煎好的丸子。
  • 第四步:攥干水分。
  • 第十一步:搅拌均匀,馅儿已调好。
  • 第二十二步:成品图!
  • 第十四步:煎至两面金黄色。
  • 第三步:锅内注水烧开放入旱萝卜丝焯烫一下捞出过凉。
  • 第八步:猪肉馅放入所有调料,加一个鸡蛋。
  • 第二十三步:成品图!
  • 第七步:葱姜末备用。
  • 第二十一步:汤汁浓稠收的差不多即可关火。
  • 第十五步:盛出备用。
  • 第二十四步:成品图。
  • 第二十步:放入适量清水,大火烧开后中火?熟。
  • 第十六步:锅内留底油,放入八角粒,葱姜片爆香。
  • 第十步:加少许淀粉,把旱萝卜丝也放进去。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肉萝卜

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