【法国】香辣番茄酱戚风
【法国】香辣番茄酱戚风是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【法国】香辣番茄酱戚风”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近经常做蛋糕，真的是看到甜的蛋糕就感觉到牙疼，吃多了也会觉得太腻了，所以就想吃点咸味的点心，我做过咸派，咸蛋糕还真没尝试过，在网上看到个配方，很奇葩的口味，竟然是辣味和蕃茄味的混合，好奇之余，一定要尝试一下！
最后成品出炉后，很奇妙的口感，也不甜也不咸，吃起来的味道，竟然像章鱼小丸子的顶料，是木鱼花和照烧酱的混合味道，也挺特别的，有兴趣的可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 低粉：80克 |
| 亚麻籽油：50克 | 盐：3克 |
| 糖：25克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：10克 | 水：50克 |
| 胡椒粉：1克 | 辣椒粉：2克 |
【法国】香辣番茄酱戚风的做法步骤
【法国】香辣番茄酱戚风做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋白如果不加糖，很难打发，所以放了一点点帮助打发。如果用木糖醇打蛋白，成品可能会有一点回缩。
2·做中空戚风，打到干性发泡，或者九分发都可以。
3·实际操作中，觉得水量稍多，也会影响蛋白导致消泡，并且成品个头不高，建议改成30克-40克
菜谱标签：烘焙