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香酥烤鸭腿

菜谱编号:027-444
香酥烤鸭腿是【风铃子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥烤鸭腿”。
香酥烤鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤鸭,以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被大家所喜爱。

香酥烤鸭腿主厨:风铃子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2只--
辅助料用量
葱姜末:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量欣和酱:适量
辣酱:适量孜然粉:适量
胡椒粉:适量盐:适量
蜂蜜:适量--

香酥烤鸭腿的做法步骤

  • 第四步:带上一次性手套,将鸭腿按摩,使得腌料均匀涂抹在鸭腿上。入冰箱冷藏一夜,中间翻次面。
  • 第一步:1·鸭腿洗净,用刀切几个扣,以便入味。
  • 第二步:将所有腌料调匀,备用。
  • 第五步:烤盘铺张锡纸,加热水。
  • 第七步:烤中间刷料,用浸泡剩下的料。
  • 第六步:烤箱预热200度。烤到10分钟,刷料,烤5分钟翻面。烤10分钟刷料,再烤5分钟即可。
  • 第三步:将配置好的腌料倒在鸭腿上。
  • 菜谱标签:老人午餐烧烤
    相关食材:鸭腿

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