白切腊鸭腿
白切腊鸭腿是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切腊鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
吃快餐的时候吃过,每次只有一块,今在家自己弄两只吃个够,鸭肉咸香很下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腊鸭腿:2只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:2棵 | 姜:3片 |
料酒:20ML | 糖:少许 |
白切腊鸭腿的做法步骤
白切腊鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
①腊鸭腿用盐腌制的,煮时不用下盐,反而来点糖增增味。
②煮的时间可以更久些,时间长能使鸭肉更嫩,盐份渗出,油脂也少。
相关食材:鸭腿