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草莓慕斯蛋糕

菜谱编号:274-534
草莓慕斯蛋糕是【点点~烘培】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓慕斯蛋糕”。
草莓慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
六寸戚风蛋糕:两片草莓打汁:180克
糖:20克淡奶油:200克(奶油)
牛奶:适量草莓切片:3个
吉利丁粉:10克--
辅助料用量
柠檬汁:适量QQ糖:60克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第三步:融化后加入草莓汁搅拌均匀
  • 第九步:化成放凉
  • 第十一步:用热毛巾敷在蛋糕磨具上一分钟,下面放个杯子。(毛巾没敷好,镜面没脱模好)
  • 第六步:搅拌好倒入模具的约七分之三再放入一片蛋糕再给剩下的倒入
  • 第七步:倒好放冰箱冷藏4小时以上过夜更好
  • 第四步:淡奶油打发之有纹路且流动状态
  • 第十二步:刀功还要练练哈哈
  • 第五步:草莓糊加入淡奶油里翻拌均匀
  • 第一步:草莓洗净加入料理机打成汁(我加了20g糖和一点柠檬汁 )
  • 第八步:QQ加开水隔热溶化
  • 第十步:倒入慕斯蛋糕里冷藏镜面凝固就可以
  • 第二步:吉利丁粉加牛奶泡发隔热水融化
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:草莓

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