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草莓干

菜谱编号:139-439
草莓干是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓干”。
草莓干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

草莓干,我想做N久了,这个星期天才动手,但是草莓老贵呀,17块钱一斤,还不算很好那种,做好了晒一晒,就没多少东西了,但是玩一玩又何妨;有小许韧性,酸酸甜甜的草莓干真好吃

还要记住的一点就是煮草莓的糖液不要倒掉,留着做果冻(或饮品),那是我的拿手好戏

草莓干主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
草莓:适量--
辅助料用量
糖:适量--

草莓干的做法步骤

  • 第三步:在盛草莓的盘里倒入适量的糖
  • 第八步:把烤去大部份水份的草莓放在通风有阳光的地方晒晒,直至草莓含水量只有20%即可
  • 第二步:把草莓用淡盐水泡10分钟左右,晾去水份
  • 第五步:把锅放上炉子上小火煮草莓15分钟
  • 第一步:备材料,草莓的蒂我没去掉,不喜欢的就摘去吧
  • 第四步:静置4小时左右
  • 第七步:把草莓糖液过滤去(不要倒掉,留着做果冻或饮品),用烤盘盛好草莓,放在150度的烤箱内烤1小时后取出,中途取出翻动多次
  • 第六步:把煮好的草莓晾凉
  • 菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓干。

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