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山药炖大鹅

菜谱编号:274-539
山药炖大鹅是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖大鹅”。
山药炖大鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大鹅是回老家,老妈给的,用山药炖出来超级好吃,香香的。。

山药炖大鹅主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鹅:半只山药:1根
辅助料用量
葱:1块姜:1块
老抽:1勺干辣椒:2个(也可不放)
花椒:1克盐:少许
花生油:少许--

山药炖大鹅的做法步骤

  • 第五步:加入老抽煸炒。
  • 第三步:锅里放入花生油。
  • 第四步:放入葱,姜,花椒,大料爆香,放入焯过水的大鹅煸炒。
  • 第六步:放入适量的水小火炖大约1小时,放入山药块炖熟,放盐调味。
  • 第二步:山药去皮,切块。
  • 第一步:大鹅洗净,剁成小块,用水焯过。
  • 第七步:装盘出锅。
  • 第八步:香糯好吃。
  • 山药炖大鹅做法技巧/窍门/补充说明:

    1,自家养的要小火慢炖才会好吃入味。
    2,辣椒也可以不放。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:山药

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