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椰肉浸鸡

菜谱编号:027-461
椰肉浸鸡是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰肉浸鸡”。
椰肉浸鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六一前两天带桐桐出去玩买了个椰子解渴,椰子水喝完了,我们把椰壳抱回来,取出椰肉,再加上鸡肉,做出这道椰肉浸鸡,汤色泽清澈,甘甜馥郁,鸡肉嫩滑,桐桐吃完了鸡肉,还喝了满满两大碗汤!

椰肉浸鸡主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
椰肉:适量三黄鸡:适量
辅助料用量
生粉:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量

椰肉浸鸡的做法步骤

  • 第三步:将鸡斩块,用少许生粉、生抽、盐将鸡块腌制20分钟。
  • 第五步:投入鸡、椰肉,煮到再次沸腾。
  • 第二步:将椰肉取出;三黄鸡洗净备用。
  • 第一步:将椰子用刀砍开。
  • 第七步:用生抽、麻油、葱花调成味碟,配着鸡肉一起开吃! 
  • 第六步:立即关火,锅盖不打开继续焖5分钟。
  • 第四步:锅里放水,椰肉、姜同时下锅烧开。
  • 椰肉浸鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    我们在外面吃的椰肉浸鸡比我这个更正宗,那就是椰子水也倒进去一起煮了,只是我们把水已经提前喝了,所以就只能这样了,做这道菜非常的简单,只有一点要注意的就是,再度沸腾时必须马上关火,否则鸡不好吃、汤也不好喝了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰肉浸鸡。

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