新鲜椰肉乌鸡汤
新鲜椰肉乌鸡汤是【shaoguanlp】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新鲜椰肉乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椰子的营养价值很高。椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。买回来首先把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了(现市面卖椰子可以帮削好外层硬皮的)
乌鸡(又称竹丝鸡)乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
椰子:半个(水用来煲汤) | 乌鸡:半只 |
辅助料用量 | |
生姜:5片 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
新鲜椰肉乌鸡汤的做法步骤
相关食材:乌鸡