巴沙鱼焖锅
巴沙鱼焖锅是【溜达鸡去溜达】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巴沙鱼焖锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1·葱蒜爆锅。根据个人口味选择葱姜蒜，喜欢吃辣，就爆锅时候放干辣椒炒。
2·酱油炒青菜。西红柿，胡萝卜必备，其他青菜自选，放满锅底就可以，两个人吃就多放点。西红柿可以让汤汁浓郁。
3·放水炖。作料放三小勺豆瓣酱和十三香，糖。
4·水开放鱼，再盖上饼。焖到鱼嫩饼熟。选鱼肉必须选类似巴沙鱼这样没有腥味的。饼可以先煎五分熟再盖，不然容易有生面味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴沙鱼：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 西红柿：适量 | 饼：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：80克 | 十三香：适量 |
| 白砂糖：适量 | -- |