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八寸心形香橙蛋糕

菜谱编号：274-714

八寸心形香橙蛋糕是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八寸心形香橙蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款外观非常清新淡雅的心形蛋糕。

送一颗?给心爱的那个他（她），代表你对他（她）的一颗火热的爱心?

情人节适用哦！

八寸心形香橙蛋糕主厨：美乐猪

第十三步：从冰箱里取出慕斯蛋糕，把橙汁融化液倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分钟左右即成镜面。最后将150克的淡奶油加入10克糖粉打至9分发，用1M的花嘴挤上自己喜欢的花式，再用草莓装饰一下即可。

第二步：鲜橙去皮，去白色筋膜。

第九步：倒入一半的慕斯液，加入草莓丁。

第七步：用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

第三步：将鲜橙果肉倒入搅拌杯里，加入纯牛奶和绵白糖，搅打成汁。

第十五步：清新淡雅，简约大方！

第十二步：65克橙汁过筛，加入5克吉利丁片隔水加热至完全融化，晾凉备用。

第四步：吉利丁片15克剪小块，加入冷开水泡软后隔热水不停搅拌至完全融化。

第十一步：倒入剩余的慕斯液，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

第五步：将吉利丁片融化液和橙汁混合，用勺子搅拌均匀。

第十四步：美美的心形蛋糕就完成了。

第六步：淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发，再将加了吉利丁片融化液的橙汁倒入打发好的淡奶油中。

第一步：事先烤好的戚风脱模，切成厚度相等的3片，取其中的2片用剪刀将边稍微修剪掉少许备用。

第十步：再放入另外一片戚风蛋糕。

第八步：准备一个8寸的活底心形模具，底部铺1片戚风蛋糕，再围上切成薄片的草莓。

八寸心形香橙蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

糖的用量可按个人喜好调整。

菜谱标签：烘焙

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